一般來說，在蔬菜配送行業，蔬菜配送通常指的是“食材”配送，蔬菜配送公司提供肉類、糧油、水產、水果等非標食材的配送，而不是只配送蔬菜。對于食堂客戶來說，選擇一家靠譜的蔬菜配送公司才是關鍵點，而蔬菜配送公司主要圍繞著食材數量、價格和質量來提高客戶的滿意度。做好蔬菜配送的6大法寶，宏鴻資深配送員強烈推薦，一般人我不告訴他！

法寶一：一站式食材配送，省時省力省心

數據顯示，90%以上的食堂客戶需要食材配送公司的蔬菜配送服務，主要是覺得比較方便，買菜不必東奔西跑，柴米油鹽醬醋茶都由配送公司來搞定，可以節約不少的時間成本。如果配送公司的食材種類太少，這樣的配送服務食堂客戶當然不滿意。但是由于食材配送服務的賬期比較長，沒有實力的蔬菜配送公司想要配送滿足客戶所有需求的食材，難度相當的大。

法寶二：價格公道才是王道

蔬菜配送行業的核心就是定價，因為生鮮蔬菜的存儲期限，損耗率等等，都會對價格有比較大的影響，比如前幾周，由于寒潮的影響；寒潮凍壞了當地的葉菜，降雪、大風、使溫棚遭雪壓垮塌，雨雪天氣給交通運輸帶來不便，蔬菜運費高。廣東省的蔬菜價格大漲。而蔬菜配送公司在定價時需要技巧，既要保證不虧本，又要讓顧客滿意，價格公道。所以，蔬菜配送公司與客戶在長期合作及人情基礎上，口頭協商或雙方默認一定的波動差價范圍?？蛻粝聠螘r僅有參考價格，避免參考價與交貨實價初入過大，失去客戶的信任。

法寶三：食材安全健康是根本

食品安全是企業的立身之本，任何為了追求利益而損壞健康的行為不僅會影響生意，而且將受到法律的制裁。為了保障食材的安全可靠，各個配送公司都使出渾身解數，一般主要包括這幾個方面：

1、建立自己的蔬菜基地，從源頭上保障食品安全。

2、建立完善的食材供應商管理體系，每種食材的采購都需要提供相應的檢驗檢疫證明。與各個品牌食材供應商簽訂戰略合作協議，從渠道上控制食品安全。

3、建立自己的食材檢測室，通過專業的檢測來預防各種農藥殘留和添加劑超標的食材流入市場。

4、通過冷庫、保鮮庫、冷藏車等制冷設備來保證食材的新鮮安全。

5、通過建設農產品溯源系統，來監測蔬菜配送的每一個步驟，來保證食品安全，這在行業中比較少見，目前知道的就是宏鴻農產品集團等少數公司進行了建設。

蔬菜配送行業目前已經慢慢的成熟，各個食堂采購人員也非常的理性，選擇蔬菜配送公司從數量、質量、價格三個方面考慮也就合理了，但是除了這三點之外，選擇實力強勁的配送公司也是必須考慮的。